Доказано е също така, че бета-каротинът предпазва от дегенерация на макулата и сенилни катаракта.
Морковите са много полезен и вкусен зеленчук, който намира широко приложение в кулинарията. Те могат да се консумира и сурови, но преди това трябва да се измият и обелят.
Морковът е чудесен източник на витамин А. Ако редовно консумирате моркови, не смятаме, че ще имате проблем с витамин А.
Съдържащата се в морковите целулоза помага в грижите за стройна фигура, подпомага отслабването и освобождава тялото от вредните токсини.
Въпреки че научните изследвания на тези традиционни употреби са ограничени, непотвърдените данни сочат, че включването на листа от моркови в диетата може да предложи различни ползи за здравето.
Сокът от моркови може да засили имунната ви система. Витамините А и С, намиращи се в него, действат като антиоксиданти и предпазват имунните клетки от увреждането на свободните радикали.
Богат химически състав и ниско съдържание на калории осигуряват на морковите важно място в човешката диета:
Той помага за стимулиране на кръвоснабдяването, белтъчния синтез и насища тъканите с достатъчно количество кислород.
Не понася преовлажняване на почвата, в резултат на което кореноплодите загиват. При резки изменения на почвената влажност кореноплодите се напукват. Много отрицателно реагира на засенчване – нуждае се от добро слънчево греене.
Запиши се за нашите седмични имейли с нови статии и рецепти и получи специален ПОДАРЪК!
Седем неща, без които успешният агро-бизнес просто не може…
Можеш по всяко време да се отпишеш от нашите имейли като избереш текст "Отписвам се", разположен най-долу във всеки наш имейл.
Днес морковите имат широко кулинарно приложение. Те са чест гост на трапезата ни под формата а салати с моркови.
Преди да започнете да морковите замразявате морковите, те трябва да бъдат бланширани. Бланширането (попарване на зеленчуци във вряща вода или пара за кратко време), е задължителна стъпка от приготовлението на почти всички зеленчуци, които трябва да бъдат замразени.